肉末丝瓜炒蛋是一道非常美味的菜肴。希望大家可以喜欢。
食材
1
丝瓜 1根
2
鸡蛋 2个
3
肉末 100克
4
料酒 10克
5
花生油 80克
6
盐 2克
7
生抽 10克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
肉末加入少许生抽和料酒拌匀，腌制片刻。
2
丝瓜去皮洗净切片。
3
鸡蛋加入少许盐和料酒打散，锅里倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。
4
锅里留油，放入肉末炒香。
5
放入丝瓜翻炒一会。
6
撒入盐炒匀，倒入适量清水，略煮一下。
7
放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。
注意事项
1
没有现成的肉末可以用刀剁一点，不用太细都可以。
2
这道菜的汤汁不要收太干，留点拌饭吃特别开胃。
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