我们别看鹌鹑蛋小，但是它的营养价值不低于鸡蛋，甚至于高于鸡蛋两倍多，鹌鹑蛋也是非常营养又天然，是脑力劳动者最佳东西
食材
1
鹌鹑蛋 500克
2
茶叶 3包
3
盐 15克
4
水 适量
步骤/方法
1
先把鹌鹑蛋轻洗干净，冷水和鹌鹑蛋一起入锅慢水煮开 水开8-10分钟
2
把水倒掉，一个一个均匀的敲碎鹌鹑蛋的壳 确保每一个鹌鹑蛋都敲过 一会煮好入味
3
全部壳敲碎 锅重新装上冷水和鹌鹑蛋（水位要高于鹌鹑蛋即可）放入事先准备好的茶叶包 盐，如果没有茶叶包可以用家里有的茶叶抓一把放入即可（最好是铁观音 煮出来香味 口感特别）
4
煮上1个半小时（甚至可以煮更久味道更好）煮出来的汤水不要急着倒掉 如果没吃完第二天一样用这个水继续煮开即可食用
5
剥了皮，看到的颜色就知道已经入味 很好的茶香也健康
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