我不是太喜欢吃鸡胸，总感觉没什么味道！今天改变了一下平时宫保鸡丁的做法！在这跟大家分享一下我做的宫保鸡丁！
食材
1
鸡胸脯肉 100克
2
花生仁(生) 50克
3
黄瓜 1根
4
植物油 3汤匙
5
食盐 1/2茶匙
6
老干妈 1汤匙
7
生抽 2茶匙
8
料酒 2汤匙
9
花椒碎 少量
10
淀粉 少量
11
大葱 1小段
步骤/方法
1
鸡胸洗净、控水，切成薄片；加入一茶勺生抽、少量花椒碎、一茶勺盐、一茶勺淀粉，腌制10分钟；
2
黄瓜切丁，待用；
3
鸡胸肉的准备工作做好后，着手炸点花生，热锅凉油，一定要小火慢慢炸，我用的是黑皮花生，大概炸了2分钟左右；
4
把花生切两半，待用；（因为花生衣具有一定的营养价值，所以我没有去掉）
5
炸完花生后，锅底有少量的油，先把鸡胸肉翻炒2分钟；
6
待鸡胸变色，盛出来待用；
7
加入少量玉米油，再加一勺老干妈！
8
加入葱、姜、蒜、辣椒丝，因为已经加了一勺老干妈、所以只加很少辣椒丝，翻炒片刻；
9
加入鸡胸肉，翻炒2分钟，加适量食盐；
10
加入已切好的黄瓜丁、花生丁，翻炒30秒，加入少量鸡粉，出锅！
11
完成啦！
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