今天这里介绍一种比较特殊的食物--艾粿，在福建、广东一些地方有这类特色食物，大致清明前后，将新鲜的艾草嫩芽采摘，经过处理混合到白粿中，做成独特清香的艾粿，绿色美味，今天这里介绍这种食物的家中常见吃法--清炒，有兴趣的可以看看。
食材
1
艾粿 3块
2
油、盐、酱油 少许
方法/步骤
1
准备若干艾粿，这个是比较特殊的食物，只有一些地方菜市场可能见到，将其购买来放入冰箱保鲜层保存，尽快吃掉，不宜放置很久。
2
要吃的时候将其取出，放入水中稍微浸泡一阵，然后过水洗净。
3
将洗净的艾粿切成小片状，切艾粿的刀容易粘，可以抹上少许油；艾粿炒热后容易变形，如果要保持较好的外观，可以将其切大块一些。
4
准备若干猪油，舀出少许，放入锅内，加热。
5
油热后加入切好的艾粿片，稍微炸一会。
6
将其炒热，让其将油吸收干，同时加入少许盐、酱油等，稍微调节一下味道，炒至边上有变色即可将其盛出。
注意事项
艾粿炒热之后容易变形，如果为了保持较好的外观可以切大块一些；如果要追求口感好，那就切小，不在意变形。
上一篇：梦幻西游摇钱树苗怎么种
下一篇：楼顶适合种植的植物