丸子怎么做好吃？很多人喜欢在家里炸丸子吃，饭菜网跟大家分享下香芋小丸子的做法，芋头、胡萝卜等炸烹而成，外酥里嫩，沾点酱吃，味道更好。好吃丸子的做法，推荐香芋小丸子。
工具/原料
1
主料：五花肉250克大芋头半个胡萝卜1根地瓜粉5汤勺
2
辅料：生姜适量葱白适量
3
调料：食盐3茶勺 生抽1汤勺 料酒1.5汤勺 蚝油少许 白胡椒粉少许 白糖少许
步骤/方法
1
原料图。
2
芋头洗净去皮，刨成丝。
3
胡萝卜洗净刨成丝。
4
五花肉剁成肉糜。
5
把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下，成较短一点的丝，然后和肉糜一起倒入盆中。
6
调入上述所有调料，并加入葱、姜末，然后拌匀。
7
加入4汤勺的地瓜粉，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
8
依次做成大小差不多的丸子。
9
锅中热油，油6、7成热时，依次下入丸子。
10
炸至表面微微金黄，8成熟左右时捞出控油。
11
锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，内馅全熟，捞出控油即可。