材料：主料：鸭子 长豆角辅料：啤酒姜 20克 蒜20克 干红辣椒4只 八角2只调料：老抽5ml 生抽少许 盐适量啤酒鸭详细制作步骤1、鸭子洗净，剁成小块后沥干水，豆角择成段后洗净备用；2、健康锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖；3、2分钟左右后，鸭油成液体状时，将姜，蒜，干红辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；4、待汁水收到一半左右时，放入豆角，撒上适量盐，继续盖上锅盖；5、豆角软熟时，淋上少许生抽，即可
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