简单的黑芝麻小麻花
食材
1
黄油 75克
2
鸡蛋 50克
3
低筋面粉 200克
4
白糖 5克
5
黑芝麻 2克
6
盐 1克
7
蛋黄液 20克
方法/步骤
1
原料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖（或者糖粉）、盐
2
黄油室温软化后，加入盐
3
加入白糖，用手动打蛋器，将白糖与黄油搅打均匀，黄油微打发的状态
4
将鸡蛋的蛋液分多次加入黄油糊中，每一次都要混合完全后再加下一次
5
将低筋面粉过筛，倒入黄油糊中，用手抓拌均匀
6
揉成面团，静置5至10分钟
7
将面团分成15克1个的小面团（为防止风干，要盖上保鲜膜或一块干净的布）
8
取出一个小面团，搓成长条
9
再扭成麻花的样子
10
做好的麻花坯，放入烤盘中
11
刷蛋黄液，撒上黑芝麻
12
烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成，将烤盘放入烤箱，烤制26分钟，上色金黄色即可取出晾凉
注意事项
黄油要室温软化后再用