吃，对我来说是一种超级享受，什么样的菜都是我的最爱，有事没事总爱捉摸搞点花样出来，这不，前段时间又自创了一鱼二吃的新鲜吃法，吃货们请随我一起来到厨房天地，亲自动手制作吧。
食材
1
草鱼 1条4斤左右
2
嫩豆腐 1斤
3
面粉 0.5斤
4
姜丝 10克
5
大葱 1棵
6
料酒 1两
7
酱油 1两
8
大蒜片 5片
9
花辣 10克
10
五香粉 10克
11
食用盐 10克
方法/步骤
1
草鱼去腮去膛清洗干净
2
草鱼切成薄片
3
备好辅料
4
将料酒、酱油、辅料一同倒入鱼片内搅均。
5
面粉放盘内
6
加入鸡蛋一个，搅拌均匀成为糊状。
7
炒锅内放入食用油，烧至七八成热,，然后放入鱼块。
8
依次将全部切好的鱼块放入油锅内炸熟，至外表面成金黄色。
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炸好的鱼块
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炒锅内再次放入食用油，将鱼头过油。
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过油后鱼头内加入嫩豆腐、料酒、水、姜片、大葱、蒜片、等佐料；大为烧开。
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烧开后转中小火，加盖炖15分钟左右，时间越长炖出的鱼头越好吃。
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炖好的鱼头汤
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鱼汤盛入碗里
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此时，一鱼二吃全部完成。