鱼类的营养价值丰富，既美味又抗衰老，清蒸草鱼不油腻，又鲜美，爱吃鱼的亲们可以学习一下自己下厨。
食材
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草鱼 1条
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蒸鱼豆豉 2勺
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料酒 1勺
4
花椒 10粒
5
生抽 一勺
6
葱 2颗
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辣椒 3个
8
鸡精 3g
方法/步骤
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1、准备材料蒸鱼豆豉，料酒，酱油，葱，辣椒，姜，大料，花椒，油，鸡精。
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2、将草鱼靠近鱼头和鱼尾附近各划一刀，两面都要刮，然后右手握拳在两个刀口之间从鱼尾往鱼头方向锤几下。
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3、掀开上面的刀口看到醒线了就是这个白色的线，慢慢用手拽出来。
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4、两面都弄好后，双面都划几刀方便入味，肚子里也划一刀。
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5、生抽一勺，蒸鱼豉油两勺，料酒一勺，花椒十几粒，八角一颗颗掰开，葱姜和红辣椒每样放点。
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6、然后腌制一个小时，然后上锅蒸。
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6、十五分钟后取出，将剩下的葱，姜，辣椒放上去。炒锅中下油和花椒加热。看到热烟就把花椒捞出来扔掉，把油泼到鱼上就好了。