大芋头 200克
香肠 100克
火腿 50克
虾仁 50克
花生 50克
大米 100克
盐 适量
花生油 适量
这一步要提前做好，我是晚上将米洗干净后，用水泡。放入冰箱存放（因为现在天气热，东西容易变质，加上米水还要用，所以放冰箱里保险），第二天取出。
准备好搅拌机、大碗后。就开始自己做米浆咯。（如果没有时间做，可以去超市里卖粘米粉，兑水也可以。）
将泡好的米放如容器中，先放米，再放米水。
开动机器，打一下就可以了。如果没有泡过就要打多几次。
我分3次打完，打好的米浆放一旁备用。
接下来将芋头去皮，切成丁，尽量切小一点。这样容易蒸熟。
再将香肠、火腿和虾仁也切成细小的丁，装盘备用。
先处理花生，将锅烧干里面的水分时，就倒入花生，要不停的翻炒，我用小火，火大了会焦。
大概炒到用锅铲可以将花生的皮压出来，就可以了。
铲出后，趁热用手将皮搓出来，边搓边吹花生皮出来。再用搅拌机打碎。
接下来，开火倒入一点花生油，放火腿进去翻炒。
再接着放香肠和虾仁，再继续炒
最后倒入芋头，一起翻炒，再加一点点盐，不能放多。
炒到芋头变得有点透明了，就可以装盘了。
准备好，要将米浆与芋头搅拌了。
炒好的芋头不要一次放完，一次放一点，拌匀后看稀不稀。稀了就加，合适就可以。如果喜欢吃里面多多料的，就一次倒完去吧！
我没有大蒸盘，只好用两个碟子来蒸。一定要记住，碟子上一定要抹油，否则蒸好时难取出来。
将米浆芋头分别倒入碟中。
再将磨好的花生粉撒在上面。（这一步可以不放，也可等蒸好可以吃时再放）毕竟炒花生挺上火，所以我就放到上面，进锅一起蒸，这样吃起来比较不会上火。
在锅里放大半锅的水，先放大碟在下面。碟子上放两根筷子。
接着把小的那碟放在筷子上，盖盖，开火蒸咯！前面用大火，水开后改中火，中火15分钟后放小火，再蒸15分钟。
大概要40分钟，停火。开盖咯！真香！（要判断芋头糕熟不熟，用一根牙签插进去，再取出来。牙签上没有米糕，说明熟了。若粘有，就继续蒸。
将芋头糕取出，放凉。一定要等芋头糕不烫了，才可以吃哦。
等芋头糕差不多凉了，我用刀轻轻的划一遍碟子周围，然后就很轻松的取出来了。看，不错吧！
再用刀切成小块，我一边切，儿子就一边吃，一边不停的说好吃好吃。我尝了一下，真的很好吃（有点黄婆卖瓜，自卖自夸，呵呵！）。不信就自己动手做做看吧！
芋头糕蒸出来后，用油煎一下，更好吃。不过煎着吃多了会上火哦！