新春的脚步越来越近，年货自己准备，自己做更健康，也更加有年味。家里老少抢着吃，亲朋好友抢着吃，人人夸贤惠，显得更加有诚意。酥脆零食，五香炸薯片就是不错的选择。 准备食材相对较少，做法比较简单，用自己家的放心油，自己动手炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出来有香脆感，紫薯和红薯没有这种口感）、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可做好。
食材
1
白番薯 1000克
2
裹炸粉 200克
3
盐 3克
4
五香粉 1克
5
花生油 适量
方法/步骤
1
首先把白薯洗净，沥干水；
2
再去皮、切片；
3
裹炸粉加入适量的水拌均；
4
然后把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；
5
热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；
6
炸至金黄色，捞出；
7
最后用吸油纸把多余的油脂吸干即可使用了。