苹果是最常见的水果之一，苹果的品种很多，各种品种在外观，果肉特点方面各有不同，试用季节和各种用途也不同，特别是苹果还做为平安夜的一种象征，我们更应该了解苹果的特性，想要买到一个好的苹果就跟我学习吧。
工具/原料
苹果
方法/步骤
1
选购苹果时应选各大适中，果皮光洁的，颜色艳丽，软硬适中，果皮无虫眼和损伤，气味芬香者
2
新鲜苹果应该结实，松脆，色泽美观，成熟苹果有一定的香味，质地紧密，易于储存未成熟的苹果颜色不好，也没有香味很好辨认的。
3
生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是胜在健康，用套袋来定型的苹果基本上都是打药水的不利于健康。
4
新鲜的苹果表皮发粘，并且看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的物质能够保护苹果。
5
劣质的苹果吃起来水分不足，如同木渣。三类苹果，主要有国光，红玉，翠玉，鸡冠，可口香等。便面色泽；这类苹果色泽不一，但均具有光泽，洁净等。气味与滋味：具有本品种的香气，
6
好的苹果都应该是很结实的，松脆，还有香味。买的时候要拿起来闻一下，可以判断苹果是否打过蜡，打过蜡的一般是闻不出气味的。
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苹果可以放在冰箱里进行保存，尽量不要放在外面因为如果苹果如果外表有伤痕的话很容易腐败的。