春暖花开，到了进补的好时节了，正心诚意，传承经典，燕窝做法学起来，这款冰糖雪梨炖燕窝可盖过燕窝淡淡的腥味。在小火慢炖中，雪梨的清香甘甜丝丝渗入了燕中，二者完美融合！
食材
燕窝 3g
方法/步骤
1
将燕窝浸泡2~4个小时泡发，此时燕窝会增重6~8倍的量，燕窝泡发过程也可判断燕窝好坏，好燕窝一般不会泡发特别长时间，2~4小时差不多。
2
把燕窝一条条撕开（如果有毛，看不入眼的话，用镊子弄掉）
3
在雪梨的顶部横切一刀，一个当碗一个当盖，用勺子把“碗”中间的肉挖掉，用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形（纯属为了好看）。
4
在雪梨“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞，加适量的水。
5
把雪梨燕窝放入小碗中，入锅隔水炖30~40分钟。(炖的时候，把雪梨的盖子也要盖上）
注意事项
1
选购雪梨尽量选用一些大雪梨
2
最好乘鲜食用冰糖雪梨燕窝
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