家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会！
食材
1
牛腩 400克
2
胡萝卜 250克
3
豆瓣 30克
4
干辣椒 5克
5
花椒 3克
6
老姜 10克
7
桂皮 3克
8
八角 5克
9
草果 2克
方法/步骤
1
牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块；
2
锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时；
3
牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；
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