这一款家常版炒土豆片，不仅方便快捷，而且美味健康，又有营养。
食材
1
土豆 2个
2
胡萝卜 半根
3
葱 一段
4
大蒜 两瓣
5
精盐 适量
6
味精 适量
7
老抽 适量
8
花椒面 适量
方法/步骤
1
取新鲜的土豆两个，去皮，洗净，胡萝卜半根，洗净。
2
土豆切薄片，胡萝卜切菱形块，都装入碗中，待用。
3
葱段，切成碎葱花，大蒜，拍碎切成小丁，待用。
4
锅内放入少许油，待油加热，放入碎葱花。
5
葱花煸炒出香味，放入土豆片和胡萝卜片，爆炒。
6
爆炒至2分钟后，加入适量的精盐，花椒面，翻炒1分钟。接着，加入适量的老抽，翻炒1分钟。
7
放入蒜丁，味精，翻炒。
8
装盘。
注意事项
1
食材一定要挑选新鲜的。
2
注意火候的掌控。
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