猪身上什么最贵

猪肉是我们平时生活中经常吃的，可能不经常下厨的人不太清楚，每个部位的猪肉吃起来口感都不同，所以在超市的价格也会有一些波动，前腿肉和后腿肉价格就不一样，但是看起来确差不多，在选购的时候，要尽量问清楚，看你是要哪个部位的猪肉。

猪肚可以说是猪身上最大的宝贝了。但是很多人不喜欢吃，原因就是猪肚有一种臭味。但是它是属于一种药膳主食，有益气养胃的效果，所以说这不只是一种美食，还是很好的药材

猪肚最有营养的吃法就是做汤：胡椒猪肚汤需要准备：一个新鲜的猪肚，还有生姜，红枣，枸杞，黑胡椒和白胡椒

清洗猪肚是比较重要的一个环节，这是猪身上的消化器官，要是清洗不干净，不仅有很大的臭味，吃起来味道也不是很好，而清洗猪肚也是需要一些技巧的。先要将猪肚上面的肥油去掉，这能很好的去油腻，然后再猪肚表面撒上一些食盐，不断的搓洗，外面清洗干净以后再清洗里面，用清水冲洗干净加入一些面粉，这能很好的将猪肚表面的一些粘液和杂质去掉，一系列流程下来，猪肚就清洗干净了。

这时候就要准备炖汤了，将黑胡椒和白胡椒放入到猪肚里面，口子扎紧，然后把所有的食材放下去，加入清水煮，大概煮一个小时，猪肚捞出来切成条，再放到锅中去煮。前面是为了很好的去味，后面是将猪肚里面的营养物质充分的煮出来