解冻海鲜的正确方法如下：
方法/步骤
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1. 冷藏解冻：把海鲜放在冰箱里，让它缓慢解冻。这种方法需要一定的时间，但是可以确保海鲜保持新鲜。
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2. 冷水解冻：把海鲜放在密闭袋子里，放在冷水中，水需要保持流动。每隔一段时间就需要换一次水，直到海鲜完全解冻。
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3. 微波炉解冻：把海鲜放在微波炉里解冻。但是需要注意的是，海鲜不应该长时间在微波炉里解冻，应该定时检查以确保海鲜不过度加热。 END
注意事项
无论采用哪种方法，解冻海鲜之后应立即烹饪。另外，解冻后的海鲜不应该重新冷冻，因为这会导致海鲜失去质量和口感。