现在天气很热，到大山旅游避暑的人很多，难免不买点当地的特产。现在正是山珍出产的旺季，有的人想把新鲜的山珍带到外面来，让家人享用，或者送亲朋好友。因为新鲜的山珍最容易变坏，很难带得出来。有的人知道这是好东西，可是又不知道怎么烹饪，现在让我来教教大家。
方法/步骤
1
新鲜的山珍，几个小时就会变坏。所以要保护好它，首先就要想到山里和外面的温度之差。买好的山珍，不要洗，先用里面的树叶包好。
2
如果有冰块更好，放点冰块在它周围，用泡沫模型把它固定好，以免在车上震碎，它很娇气。
3
然后用个小纸箱装好，空隙处最好塞满新鲜树叶，保持湿度。
4
放入尾箱，上面不要压任何东西。
5
新鲜山珍保质期最长久就一天时间，所以你拿回家要赶快食用。
6
把它泡入淡盐水中，侵泡10分钟。
7
然后用洗碗刷轻轻刷去上面的泥土。用小刀削去山珍根部。
8
根据自己和家人的喜欢，看怎么吃法。
9
可以切片直接素炒。
10
可以用来烧罐头。
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如果有老年人，最好用来和土鸡煲汤。
12
也可以和肉丝肉片同炒。
注意事项
1
不要放辣椒，多放蒜。
2
不要放味精。
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