我其实不爱吃鸡肉，但却爱喝鸡汤，人参煲鸡汤大补也好喝。
食材
1
乌鸡 300克
2
人参 20克
3
红枣 20克
4
枸杞 10克
5
姜 5克
6
葱花 5克
7
盐 4克
8
水 400ml
方法/步骤
1
乌鸡洗净后和冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出冲凉水洗净浮沫。
2
人参洗净，我用的是2根小点的新鲜的人参，干的也可以，大点的放一根也可以；姜洗净切片，葱切葱花。
3
乌鸡和人参放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮1小时。
4
加入红枣继续煮15分钟。
5
转大火，加入洗净的枸杞煮5分钟，加入1勺盐，关火。
6
盛入汤碗中，撒点葱花，可以喝了。
注意事项
乌鸡汤好喝又很补啊。
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