山药是我们家乡的特产，也是我们这中老年人的最爱。山药养生，营养价值丰富，常吃可以健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数等疾病 。
食材
山药 适量
方法/步骤
1
山药蘸白糖。将洗好的的山药放在锅里蒸熟，然后取出去皮，用山药蘸取少量白糖便可享用。
2
山药养生粥。一般家里煮粥的时候都会放些山药一起煮，煮成山药粥。小编家里煮小米粥时，就经常将山药皮去好，切成一段一段，随小米一起放进锅里煮成小米山药粥，非常好喝。
3
山药排骨汤。煮排骨时加山药，不仅美味，又滋补养生。口味咸鲜，山药要先蒸两分钟，这样山药可去除滑腻的汁，煮出来的排骨汤不油腻。
4
拔丝山药。拔丝山药可以说是我们这的特色菜。又甜又黏，甜脆香酥，软嫩香甜。美味营养，据说多吃还能延年益寿呢~
5
山药泥。我们常做的有蓝莓山药泥和玫瑰山药泥。营养丰富制作有简单。蓝莓山药就是将蒸好的山药碾压成泥状，再放入蓝莓酱，继续用擀面杖擀匀盛到盘子里就好。
注意事项
山药还有更多美味的吃法，清炒山药，山药烧肉等等
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