藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
龙骨洗净、葱摘好洗净打葱结、姜去皮切块、花椒八角备好。
2
龙骨冷水入锅（冷水淹没龙骨即可）、将料酒加入，煮开。
3
煮开后能看到血沫，因为会直接倒掉这锅水所以不用撇除啦，差不多这样后再煮1、2分钟。
4
捞出龙骨、洗净，放入珐琅锅中加水淹没，并放入葱姜和花椒八角（可以把花椒八角放在那种调料煲汤滤器里，后面捞出更方便）。
5
加盖煮开后调至中小火，差不多煮40分钟左右龙骨就软了。
6
在这期间可以准备莲藕，去皮、切块。
7
待排骨变软之后将莲藕加入，大火烧开后中火炖20分钟左右即可。炖好撒葱花、加盐即可。
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁