其貌不扬的家常菜，入口能尝得到白菜的甘甜，可别小看它，这可是一道地道的下饭菜哟。
食材
1
黄芽菜 400g
2
瘦猪肉 80g
3
黄酒 1/2汤匙
4
白胡椒粉 1/2茶匙
5
白砂糖 1/2茶匙
6
油 2汤匙
7
水淀粉 1汤匙
8
生粉 1茶匙
9
盐 1茶匙
方法/步骤
1
黄芽菜 （大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
2
加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀，腌渍20分钟。
3
炒锅烧热，注入油，中火加热至4成热时放入肉丝划散，待所有肉丝变色，盛出备用。
4
炒锅中留底油，中火加热至5成热时放入白菜丝，加入剩余的1/2茶匙的盐，翻炒至菜稍软，加1杯水加盖焖片刻，使菜丝全部软烂。
5
锅中加入肉丝翻炒均匀，调入白砂糖和水淀粉快速翻炒，待芡汁全部挂匀，即可出锅。