杰米.奥利弗的《一天学会做饭》真是一本好书，喜欢西餐的小伙伴不妨看看。 今天试了这道牛油果虾仁配鸡尾酒酱，感觉又快手味道也正，且老老小小都能接受，请客人上这么一道，绝对合适！
食材
1
竹节虾（或对虾） 250g
2
牛油果 1个
3
柠檬 1个
方法/步骤
1
用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开，用手把牛油果轻轻地拧开，小心把果肉挤出来，果核果皮扔掉。
2
新鲜大虾去头去泥肠，剥壳取肉。
3
碗中放少许面粉，虾仁放入碗中，翻动几下，让虾仁裹上面粉
4
将蛋黄酱和番茄酱放入碗中，再加入少许红酒调成鸡尾酒酱
5
调好的鸡尾酒酱，颜色很漂亮，味道也超正
6
放入裹上面粉的虾仁，在锅中翻动虾仁，使虾仁均匀受热，放入盐和黑胡椒粉。
7
最后放入辣椒粉调色调味，虾仁煎至表面金黄内里泛红可盛出装盘。
注意事项
完成
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