冬瓜小肉丸，是我家宝宝最喜欢吃的菜！荤素搭配很健康！做法也是很简单。今天在这里和大家分享具体做法。
食材
1
冬瓜 1块
2
猪肉馅 1斤
3
鸡蛋 1个
4
葱 1段
5
姜 1块
6
香菜 5根
7
生抽 2汤勺
8
老抽 少许
9
料酒 少许
10
香油 适量
11
胡椒粉 适量
12
食盐 适量
13
植物油 少许
14
米醋 1汤勺
方法/步骤
1
先准备冬瓜1块。
2
猪肉馅1斤左右，我是买的后臀尖搅的肉馅，这要肥瘦比较合适。
3
肉馅中加入调料：料酒少许，生抽1汤勺，老抽少许，香油，胡椒粉，盐。再加些葱姜末，最后打入一个鸡蛋。
4
朝一个方向搅拌上劲备用。
5
冬瓜切成块。
6
准备些姜丝，葱丝，香菜段。
7
炒锅中加入少许植物油，油四成热时加入葱姜丝。
8
然后放入冬瓜一起翻炒，放1汤勺生抽。
9
可以多放些清水，这样可以喝汤。
10
开始做小肉丸，用手照下图的方法挤出圆形小肉丸，再用小勺子送入冬瓜汤中。
11
改小火，一个个下入小肉丸。
12
肉丸做好了，改中火，煮一会儿，撇去浮沫。出锅前加入少许盐、胡椒粉和1汤勺米醋。再撒些香菜就好了。
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