孩子多吃一些鱼很好，我一般一周给孩子做一次鱼，黄花鱼的肉是蒜瓣肉，刺也比较少，所以给孩子吃也好弄。之前也做过清蒸的味道也不错，不过口味重的话还是喜欢吃红烧的或者糖醋的，这样做更有味道些。鱼肉的蛋白质含量高，孩子吃了也比较容易吸收，鱼肉相比其他的肉类来说也嫩，所以有时间可以做一下这道菜味道棒棒的！
食材
1
黄花鱼 2条
2
葱姜蒜 适量
3
大料 一只
4
生抽 适量
5
醋 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
黄花鱼买回来处理干净，然后再鱼身上打上花刀，好进味儿。
2
在鱼身上放上少量盐，姜片和料酒腌制20分钟。
3
准备葱段，姜片，大料和洗净的香菜备用。
4
把腌制好的鱼煎至两面金黄。
5
再起锅倒入少量油，放入葱姜蒜，有香味后放入鱼，然后烹入醋，生抽，再倒入水和鱼齐平就可以，最后放入糖和盐。大火烧开，小火炖至15分钟。
6
最后大火收汁，直至汤汁浓稠放入香菜即可。
注意事项
1
煎鱼时要热锅凉油，把鱼用厨房用纸擦干水分，这样不容易把鱼皮煎破。
2
喜欢吃辣的朋友可以放辣椒。
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