这个三鲜，指的是三种海鲜，是原先那种的加强版，鱿鱼腿换成了鱿鱼卷，还加入了扇贝丁，咱自家吃为的就是实惠啊
。
食材
1
扇贝丁鱿鱼卷日本豆腐鸡蛋胡萝卜洋葱 适量
2
盐白酒蚝油番茄酱干淀粉 适量
方法/步骤
1
虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净 加一小勺盐 加几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作
2
日本豆腐去除包装、切成块 在一个小盆里放适量干淀粉
3
然后将豆腐放入 轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉
4
锅中油烧成六七成热 转中火将豆腐下锅炸
5
炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油 另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅
6
焯熟 捞出沥干水分
7
洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉 炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香
8
分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味 然后将水淀粉倒入，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁
9
将焯好的虾仁等放入翻炒 然后放入玉子豆腐
10
翻炒均匀 铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入
11
鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上 关火即可
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