蒜苗炒肉属川菜，主料是蒜苗和猪肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期，有大蒜的消毒功能，属于百姓家常菜。
食材
1
蒜苗 一把
2
猪肉 适量
3
蒜 适量
4
盐 两勺
5
鸡精 一勺
6
生抽 一勺
7
豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
把准备好的蒜苗切成段状。准备好蒜切细。
2
把猪肉切好，加入豆瓣酱与生抽搅拌腌制几分钟。
3
然后起锅下油，下入猪肉翻炒至金黄色。并加入细蒜。
4
紧接着下蒜苗，并进行翻炒，并加入两勺盐与一勺鸡精。
5
翻炒熟后就可以起锅上菜啦，特别下饭哟！
注意事项
蒜苗头可以先下，避免翻炒不熟
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