冬日里养生无非是多次青菜，而菠菜是冬天最好的青菜，今天就分享一道美味-菠菜粉条鸡蛋汤，现在分享具体做法和截图，希望对您有所帮助。
食材
1
菠菜 若干
2
鸡蛋 两个
3
粉条 若干
4
盐 若干
5
酱油 若干
方法/步骤
1
首先将菠菜清洗干净，并用热水烫一下，接着就捞出来放在凉水里。
2
往锅倒入食用油并熬热，放入葱花爆炒，接着倒入香肠和鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。
3
接着倒入开水，直至烧开，一定不要倒入凉水，否则做出来的汤会发腥。
4
放入清洗干净的粉条，并将火调小，小火慢炖一会，大约3-4分钟左右。
5
放入事先处理好的菠菜，接着放入食盐，食盐的量不要过多。
6
关火，倒入少量的香油，反复搅拌，使其分散均匀，出锅即可。
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