干锅虾这样做包你满意
食材
1
虾 300克
2
土豆 300克
3
藕 300克
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
料酒 白芝麻 香菜 适量
方法/步骤
1
虾开背，取出虾线，放料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟
2
沥干水分，放入淀粉，抓匀
3
锅中放油，油七成热放入虾，炸至酥脆
4
再将藕片和土豆炸熟
5
锅中放油，下入小米辣、干辣椒、花椒、蒜片、姜片炒香、放入豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料
6
放入虾、藕片、土豆，翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜
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