香酥脆！咔嚓~
工具/原料
虾 250克 面粉 适量 淀粉 适量 姜蒜 适量
方法/步骤
1
鲜虾洗净，开背去虾线。加姜蒜，盐，蒸鱼鼓油，少许糖腌制20分钟。
2
腌制好的虾中加入适量的淀粉和面粉（1：1）
3
抓匀，让虾均匀裹上粉浆。
4
热油锅，待油温升高后放虾，（拿一只虾试验，周围有密集气泡的时候下锅）
5
炸至金黄捞出
6
待油温升高。复炸四五十秒后
7
沥油
8
装盘，开吃。
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