煎饼果子是天津有名的一道小吃，大家通过一些影视作品也可以经常看到。笔者身处南方亦可经常看到煎饼果子摊，经常是呈爆满状态，可见其受欢迎程度。可是很多人因为跑去摊子不方便，担心卫生状况等原因不能常吃。这篇经验便介绍煎饼的做法。
食材
1
面粉 60g
2
黄豆面 60g
3
绿豆面 30g
4
清水 350g
5
盐 3g
6
鸡蛋 1
7
葱花 1
8
薄脆 1
9
芝麻酱 1
方法/步骤
1
准备面粉，鸡蛋，黄豆面，绿豆面，清水等
3
搅拌，成为糊，放置半个小时到一个小时
4
舀适量糊到平底锅中啊，摊成圆片，再均匀抹上鸡蛋。
5
撒上一点葱花，翻面，至出香味
6
抹上芝麻酱
7
放入薄脆，卷起
注意事项
注意把握好火候
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