醋泡黑豆具有美容，减肥，补肾，明目，乌发功能，有效改善便秘，前列腺病，白发，冠心病，明目，眼睛干涩，头晕，头痛 等。
工具/原料
黑头适量，醋适量。
方法/步骤
1
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2
五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再吵五分钟。
3
放入容器中，在通风处晾凉。
4
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器，倒入可以没过豆子的醋（什么醋都可以）。
5
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以成盘了。加上蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
注意事项
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持吃才有效果。
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