食材：猪瘦肉150g、西红柿1个、菠菜2颗、平菇100g、黑木耳50g，油、盐、白糖、番茄酱、葱蒜末、淀粉、蛋清各适量做法：1.猪瘦肉切片，加一个蛋清和少许淀粉抓匀2.西红柿洗净切丁，葱蒜切末3.平菇洗净，控干水分4.黑木耳泡发，菠菜洗净焯水，备好番茄酱5.热油锅，放入肉片滑炒6.肉片变白后盛出备用7.锅中留油，放入葱蒜末炒香8.放入西红柿丁翻炒9.再放入适量番茄酱炒匀10.再加入适量清水11.放入适量白糖和盐调味12.然后放入肉片煮2分钟13.放入平菇14.最后放入菠菜和黑木耳，大概煮3分钟即可
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