好吃美味可口的樱桃果酱
食材
1
樱桃 500克
2
白糖 60克
3
冰糖 80克
4
柠檬汁 30克
5
清水 200克
方法/步骤
1
樱桃不太甜，只好做樱桃酱吃啦
2
樱桃冲洗干净后，去蒂
3
盆里放入大量清水，一勺盐，再放入洗净的樱桃浸泡半小时左右
4
用筷子从樱桃底部捅向蒂部，樱桃核很容易就出来了
5
去核后的樱桃撒上白砂糖腌渍一小时以上，水份有樱桃的一半量就可以了
6
去核后的樱桃撒上白砂糖腌渍一小时以上，水份有樱桃的一半量就可以了
7
不粘锅内倒入樱桃，放入黄冰糖大火煮开
8
不停的搅拌，防止糊底
9
我不太喜欢有果肉，所以煮至冰糖融化，倒入料理机打碎，再继续熬煮
10
用刮刀从中间划开，樱桃酱不太流淌就可以了
11
趁热装瓶，再扭紧盖子，立马倒扣放置凉透
注意事项
糖量不是一成不变的