宫保虾球的美味做法

主料：虾仁辅料：干红辣椒、盐、味精、料酒、蛋清、淀粉、糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、香醋具体步骤：虾仁洗净，备用干红辣椒切段，葱切段，姜蒜都切片，备用把洗干净的虾仁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌取出一个碗，放入糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁，备用锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。放入之前调好的味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可