每次去成都小吃我都是酸辣粉 很多年了习惯了这个吃食 我发现女同志都很大爱介个。。。我想是那 的滑溜溜的口感吸引着我们。
食材
1
红薯粉 200
2
豆瓣 20克
3
豆豉 20克
4
黄豆 50克
5
鸡精 适量
6
醋 适合
7
仙贝素 适量
方法/步骤
1
红薯粉热水泡软。
2
花生 黄豆干锅炒熟。
3
热锅 少许油 炒入郫县豆瓣 炒到深红色 加入豆豉 雪菜鸡精 少许盐 仙贝素 醋 泡好的红薯粉 加水稍微莫过红薯粉。
4
3分钟后关火 捞出锅内的带汤的粉 撒入炒熟的花生 黄豆 芝麻。
5
少许热油泼在上面即可。
注意事项
粉一定煮的软硬适中 太软了会糟 太硬了不熟 花生我把皮留下来了 因为营养很高 自己做营养着来的好 呵呵
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