酸辣粉几乎是在我们全国各地都可以见到的小吃，许多人都非常喜欢他的美味，当然不同地区的口味也略有不同，今天小编分享一下自己的做法。
食材
1
粉丝 100克
2
香菜 10克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
白糖 5克
7
味精 3克
8
辣椒面 10克
方法/步骤
1
1.准备好食材备用，干粉丝放入盘中。
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2.香菜切沫，葱姜蒜切沫。
3
3.锅中下游，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
4
4.加清水200克，放盐，味精，白糖，大重庆，花椒油，鸡粉，陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
5
5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
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6.捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汁倒入粉丝上，撒上香菜沫即可。
注意事项
口味不同，用料可以改变
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