起源自川西的酸辣粉，是属于川渝等地的特色小吃，小编来自重庆北碚，今天教大家怎么做香香的酸辣粉
食材
红薯粉丝 100g
方法/步骤
1
先把干花生放进锅内，开小火进行翻炒，这样才不会炒焦，炒好后撒点盐在上面就好了，用盘子盛起来放到阴凉处备用
2
接下来要先配料，将香菜，豆角，油菜，食盐，醋，老抽，料酒，辣椒油，姜蒜用一个碗装起来
3
第三步，煮水，等水烧开后再放薯粉，等薯粉浮到表面后把薯粉捞起来装到盛满配料的碗里
注意事项
依据个人口味放汤，不一定非得鸡汤，别的汤也可以
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