香酥可口的甜烧饼，是很传统的中式早餐，搭配核桃，口感和营养都大大加分！
食材
1
中筋面粉 200克
2
猪油 20克
3
白砂糖 20克
4
枣泥 220克
5
酵母粉 2克
6
黑芝麻粉 100克
7
冷水 120克
8
糖粉 50克
方法/步骤
1
红枣冲洗干净，放入锅中加3杯清水中火煮20分钟左右至红枣饱满熟软。待红枣稍凉，把红枣的表皮剥去，同时把枣核也去除。
3
用料理机打好的枣泥如果水分比较多，就用小火慢慢加热，同时不断翻炒让水分收干（可以拌入一小块黄油增香），晾凉以后，把核桃碎放入拌匀。
4
把两种面团的所有材料分别混合揉成光滑的面团，静置醒发20分钟。然后各自分成9等份，用发酵面团把油酥面团包起来。
5
卷好的小面团直立，压扁成圆形面皮，包入事先准备好的馅料。收口捏紧，并擀成圆饼状。在表面刷上一层甜品，沾上芝麻。
6
放在铺了烘焙纸的烤盘上，在密闭空间静置20分钟。放入已经预热到200°C的烤箱，烘烤20分钟左右，至金黄香酥可口的甜烧饼就做好了。
注意事项
包好的面团收口朝上放在案板上，压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形，卷起。