香辣皮皮虾的做法

皮皮虾 适量

辣椒 适量

先准备二斤鲜活的皮皮虾，洗干净备用。

再起锅烧油，油热倒入葱姜蒜、干辣椒和花椒，爆香。

再加上一勺豆瓣酱，炒出红油。

再倒入准备好的皮皮虾，大火翻炒均匀。

再加上料酒、蚝油、海鲜酱油、少许老抽调色。

再加上一勺清水，来点鸡精、白砂糖、胡椒粉进行调味，扣盖烧5分钟。

烧好以后，放点青红辣椒，香菜段，大火翻炒均匀即可出锅，香辣皮皮虾做好啦。