小排玉米萝卜汤的做法

小排 100克

萝卜 300克

玉米 2根

葱 2根

盐 5克

首先选取一些小排，将小排外表洗干净，小排的量要少于其它两样素菜的量汤的口感上才会比较清淡。

把洗干净的小排用热水烫一下去掉小排上的血丝，用冷水冲干净，将小排放入锅入，锅中的水需要没过小排。

准备1-2根的玉米，将玉米竖的对半切后再切成小块状，尽量不要将玉米切得太碎。

将玉米放入锅中和小排一起，先用高火将这两样食材煮熟，因为玉米和小排相对于萝卜比较难熟，如果和萝卜一起煮很容易把萝卜煮烂影响外观。

在煮玉米小排的时候，我们来准备一下萝卜，先将萝卜的外观洗干净，可以不去皮直接食用。

将洗净的萝卜用滚刀法切成块状，一般在煲汤时萝卜块状比较美观放置在旁边以便备用。

中火20分钟左右，玉米和小排会基本上已经熟透，这时将准备好的萝卜放入到锅中。

在继续煮前撒入一定量的盐，调至小火焖烧。一般汤都需要熬一两个小时才会比较入味。