从小我就爱吃各种泡菜，中国传统的无非就是酸豇豆，酸辣椒，酸萝卜等。自从一次旅行去韩国尝过韩国泡菜之后，那味道一直让我记忆犹新。回来之后一直想再尝尝它的味道。 超市里各种品牌的韩国泡菜都买来试吃过了，味道都不怎么对。也请教了很多阿姨，还是不对。找了好久终于找到了正宗的韩国泡菜教程。
食材
1
大白菜 3-4颗
2
辣椒面 若干
3
苹果 1-2个
4
梨 1个
5
蒜泥 若干
6
姜 若干
7
糯米粉 若干
方法/步骤
1
选几颗大白菜，洗净，去根，摘除外面的老叶子。一颗分成4半，每层均匀涂抹上粗盐，找个容器把撒好盐的白菜整齐的放好，用重物压上8小时，效果不好可以多压压
2
同时在8小时内可以做点辣椒酱。把苹果和梨削皮去核后放入榨汁机里搅碎
3
姜、蒜切末。小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状，糯米糊放凉后，加入辣椒面，倒入蒜末、姜末，搅拌均匀。
注意事项
1
一定要找重物压在大白菜上
2
劲量去除大白菜的水分
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