拔丝类的美食有很多种类，素菜也有很多，本文主要介绍将我们日常吃的地瓜做成拔丝。关于拔丝地瓜有很多种步骤，本文用最简单的表达和最实用的方式让大家在10分钟之内明白拔丝地瓜到底是怎么做成的。
食材
1
地瓜 500克
2
清水 100克
3
香油 30克
4
花生油 1000克
5
白糖 150克
方法/步骤
1
将地瓜进行清洗并去皮，用刀将地瓜切成滚刀块。
2
将花生油加热至90度左右，慢慢将地瓜放入油锅内炸熟，直至地瓜的颜色呈金黄色时才将其捞出。
3
将清水、白糖放入勺中，用慢火熬糖，从大水泡变成小水泡，从大糖泡变成小糖泡直至颜色显得浓稠时，将第二步骤中炸好的地瓜导入，用勺子将其与糖液混合搅拌，使其沾满地瓜表面。
4
将步骤三种的地瓜导入到混合过香油的盘子内，摆到桌上的时候要放一碗白开水，沾着吃，才不容易粘牙。