西红柿炖牛腩是一道非常经典地道的家常菜，味美汤浓，营养丰富。今天小编按照自己的想法做了这道菜，给大家品鉴一下。
食材
1
牛腩 1000克
2
西红柿 3000克
3
葱 20克
4
姜 20克
5
蒜 20克
6
生抽 30克
7
老抽 10克
8
食盐 10克
9
白糖 30克
10
食用油 适量
方法/步骤
1
买来的牛腩切成3公分左右的块。
2
用开水煮一下，去掉沫，盛出备用。
3
西红柿切成小块，切得越小越好。
4
葱切成小段，蒜姜切片。
5
锅里放入底油烧热，放入葱姜蒜煸香。
6
接着放入西红柿翻炒，炒出汤汁。
7
接着放入焯好的牛腩，用锅铲翻动，使牛腩鱼西红柿混在一起。
8
烧开后，盖上盖子，改小火慢炖。
9
大约炖上两小时后，加上白糖，食盐，生抽，老抽，搅拌均匀后继续熬炖半小时即可。
10
盛盘上桌。肉美汤更美！
注意事项
有的朋友喜欢把炖肉料也一起放进去，小编个人认为，有西红柿足矣！
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