西红柿炖牛腩怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
牛腩 500g
2
西红柿 340g
3
大葱 10g
4
姜 10g
5
小葱 3g
6
盐 3g
7
白胡椒粉 1g
8
绵白糖 5g
9
番茄酱 20g
10
生抽 10ml
11
料酒 10ml
12
料酒 10ml
13
八角 2g
14
花生油 20ml
15
饮用水 1300ml
方法/步骤
1
准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片
2
锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟
3
将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）
4
另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）
5
把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅
6
撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了