将牛腩洗净，切大块焯烫后捞出取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖转小火后炖制1个小时1个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块1个小时后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时这时准备一些土豆块和胡萝卜块2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火
食材
1
牛腩 1斤
2
西红柿 3个
3
胡萝卜 半根
4
土豆 1个
5
葱 小半根
6
姜 6片
7
料酒 少许
8
酱油 少许
9
食盐 适量
步骤/方法
1
将牛腩洗净，切大块
2
焯烫后捞出
3
取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖
4
转小火后炖制1个小时
5
1个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块
6
1个小时后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时
7
这时准备一些土豆块和胡萝卜块
8
2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火
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