黑鱼肉质细腻，可谓是很好吃的鱼了，黑鱼怎么做才最好吃呢，今天我就来给小伙伴们分享一个新奇的做法，绝对让你想象不到，那么这个做法叫做甜香黑鱼，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作，美味的甜香黑鱼就能做出来了。
食材
1
黑鱼去骨切成段 500克
2
豆腐 250克
3
金针菇 100克
4
猪肥肉 100克
5
雪碧 一罐
6
葱切碎 50克
7
大蒜剁碎 50克
8
生姜切丝 50克
9
胡椒粉 一勺子
10
食盐 一勺子
11
生抽酱油 三勺子
12
鸡精 一勺子
13
蚝油 一勺子
方法/步骤
1
先把黑鱼去掉骨头，切成段，当然 了你也可以用草鱼、鲢鱼、鲤鱼、等这些鱼来做，自己灵活掌握。
2
把切好的鱼放在碗里，加入生姜、大蒜、食盐、鸡精、胡椒粉各一小勺子。接着加入生抽酱油三勺子，蚝油一勺子，然后用手抓匀腌制二十分钟。
3
我们在锅里放入肥猪肉和少量食用油，把猪肉里的油脂熬出来，然后在加入葱10克、姜片10克、大蒜10克，炒香。
4
然后把洗干净了的金针菇放在锅里，为了好看，所以要放得整齐点，如果你不讲究那些，也可以直接甩在锅里。
5
这时候把腌制好的鱼肉放在金针菇上面放好，在上面在放上豆腐块，然后把一罐雪碧倒在锅里。盖上锅盖焖煮至鱼肉充分熟透。大概十余分钟的样子，你自己灵活掌握。
6
这时候鱼肉已经煮熟了，把红辣椒切成小丁，加入些香菜，葱花撒在上面，显得更好看，在盖上锅盖焖煮一两分钟，就可以吃了。
注意事项
1
吃鱼的时候小心鱼刺，不要被鱼刺卡了喉咙。
2
注意消防安全。
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