很多人都有做太多饭，剩下很多的情况，这些旧饭倒了可惜，重新热了吃口感也不好，把它做成蛋炒饭是一个不错的选择，让米饭裹上鸡蛋，经过炒制以后口感更Q，味道更香，下面就来分享一次本人制作的经历，说说鸡蛋炒饭怎么做好吃。
食材
1
旧饭 1碗
2
鸡蛋 1个
3
香肠 1根
4
香菇 3个
5
秋葵 2根
6
食油 适量
7
生抽 2勺
8
食盐 ¼汤勺
方法/步骤
1
把旧饭捏碎成一粒粒，如下图所示。
2
准备一个鸡蛋打散备用，如下图。
3
再准备一些配菜，比如香菇、秋葵、香肠，切成小块，如下图所示。
5
然后把所有配菜倒入，炒至断生，如下图。
6
接着将米饭倒入，翻炒2分钟。
7
再放入鸡蛋散，翻炒1分钟。
8
最后放入适量食盐、生抽，翻炒均匀即可。
9
盛碗出锅，成品如下。
注意事项
1
Tips1、配菜选择你喜欢的即可。
2
Tips2、炒饭很容易糊，要间断加些油，用油比较多。
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