适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
雪里蕻 40克
2
香菇 40克
3
肉丝 200克
4
清水 70克
5
盐 3克
6
鸡精 4克
方法/步骤
1
雪里蕻清洗干净，挤干水分。然后切成段。红椒去柄去籽，切块。肉清洗干净切成丝。香菇清洗干净，去柄，切片。
2
干净不粘锅里，倒入玉米油，开大火烧热，放入姜片
3
倒入肉丝，迅速翻炒
4
翻炒到肉丝变色，倒入料酒去腥。
5
然后加入雪里蕻段和香菇片一起翻炒。
6
翻炒1-2分钟，雪里蕻已变软，可以加入小半碗清水。
7
翻炒一会。然后加入盐调味，腌渍过的雪里蕻是有咸味的。所以后期调味的盐要适当少一些。
8
红椒炒熟后。加入一点点鸡精，提鲜，翻炒半分钟。关火。
注意事项
雪里蕻是拿盐腌渍过的，后期调味盐量要适中
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