食材
1
面粉 200
2
老面 50
3
橄榄油 10
4
芝麻 20
5
核桃仁 20
方法/步骤
1
把晒干的老面（俗称酵头）泡在水里，一天时间。
2
第二天把老面和新面揉到一起，揉匀后用两层湿布盖着，等待发面。大约5、6小时候，面里面起了很多气泡时，面就算发的差不多啦！
3
但这时候面闻起来酸酸的，再给面里面撒碱面，一点点加，再揉面，让碱面和面彻底融合，直到面不发酸为止。（这一步至关重要，不然蒸出来会很难吃！）
4
芝麻提前用热锅煸出香味，时间不宜长，不然会胡。用研磨机把芝麻和核桃仁研磨碎。因为是给宝宝吃，对于宝宝较弱的小胃，研磨后的芝麻和核桃仁容易消化吸收。
5
揉好的面用擀面杖擀成类似长方形的饼。给饼上抹一些橄榄油，再将研磨好的芝麻撒上去。卷起饼，成条状。
6
用刀切成一块一块的（如上图中的切花卷），竖放在蒸笼里（如上图中的蒸花卷）。
7
蒸20分钟即成为上图中的小花卷。
注意事项
蒸馒头、蒸包子的方法也很类似，主要是发面和加碱这两步决定了面食的质量。馅儿可以根据宝宝喜好和妈妈的想法搭配，尤其是可以将宝宝平时不爱吃的东西，比如萝卜等蔬菜放进去，均衡营养！